gastronomia-i-kuchnia
Stanowisko: sprzedawca / pomoc kuchenna
Czas trwania: 12 miesięcy
Miejsca: 12
Nauka gotowania, obsługa sprzętu kuchennego, zasady higieny żywności (HACCP) i obsługa gości.
O warsztacie
Warsztat gastronomiczny to jeden z najpopularniejszych programów oferowanych przez CIS Lądek-Zdrój. Program skierowany jest do osób chcących zdobyć praktyczne umiejętności kulinarne i podjąć pracę w branży gastronomicznej.
Czego się nauczysz?
W trakcie 12-miesięcznego kursu (z możliwością przedłużenia do 24) zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu:
- Techniki gotowania — gotowanie, smażenie, pieczenie, duszenie profesjonalnych potraw
- Kuchnia polska i europejska — tradycyjne i nowoczesne receptury
- Higiena żywności (HACCP) — zasady bezpiecznego obchodzenia się z żywnością
- Obsługa sprzętu kuchennego — praca z profesjonalnym wyposażeniem kuchni
- Organizacja pracy — planowanie menu, kosztorys potraw, praca w zespole
Wymagania
- Brak przeciwwskazań zdrowotnych do pracy w gastronomii
- Gotowość do systematycznej nauki (5 dni w tygodniu)
- Status osoby bezrobotnej lub zagrożonej wykluczeniem społecznym
Świadczenia
Przez cały okres uczestnictwa w CIS przysługuje Ci świadczenie integracyjne w wysokości 120% zasiłku dla bezrobotnych.